Várias autoridades participaram da solenidade de encerramento do curso: Prefeito Adauto Mendes, Secretário de Agricultura Carlos Cesar de Carvalho, Presidente do SINDSEPCRUZ Professor Henrique, Pe. Gilson da Área Pastoral de Caiçara, Professora Alzirinha e seu esposo Agente de Saúde Pedro Valdo, Presidente da Federação das Associações Comunitárias do Município de Cruz – FAC Engenheiro Agrônomo Dr. Lima, várias lideranças comunitárias, pessoas da comunidade, cursistas e convidados.
Houve uma exposição de produtos derivados do caju feitos durante a realização do curso.
Este curso traz uma nova perspectiva para os moradores da comunidade de Cavalo Bravo que passa a contar com mais uma opção de geração de emprego e renda com a produção de alimentos diversos derivados do caju, que é uma fruta muito abundante na região, mas, ainda subaproveitada.
Atualmente, mais de um milhão de quilos de pedúnculo do caju já está sendo aproveitado, mensalmente, no Município de Cruz pelas indústrias de suco.
A Comunidade de Cavalo Bravo fica situada na principal porta de entrada para Jericoacoara que é o maior atrativo turístico da Rota das Emoções.
Produtos naturais, bem ao gosto do consumidor, sem uso de agro químicos nem conservantes, são os preferidos do turista.
Dr. Lima
Engenheiro Agrônomo
